La espirulina es un alga unicelular que crece y se multiplica en aguas naturales de medio alcalino. Contine 65 a 70% de proteina vegetal, con todo el amino acido esencial en perfecto balance.
En comparacion, la carne de res tiene 22% de roteina, y de cerdo 28%. es dificil de imaginar que una fuente tan concentrada de nutrientes como la espirulina, no presenta un alto contenido de grasas y calorias. la espirulina solo tiene el 7% de grasas y estan en forma de acidos grasos esenciales que formn parte de la membrana celular de todas y cada una de las celulas de nuestro cuerpo. entre otros muchos beneficios que le dan al organiso, ayudan en el control de los niveles elevados de azucar y de colesterol.
Puede ser usada por aquellos que tengan una digestion con debil asimilacion y adsorcion ya que sus nutrientes son faciles de adsorber, por ejemplo muchas de sus proteinas son en formas de biliproteinas, lo que significa que estas ya fueron adsorbidas por el ala, ya estan predigeridos.
Cuando nos alimentamos con una dieta alta en proteina de origen animal, la ingiesta de toxinas es sumamente alta y el costo es elevado para el higado, los riñones y todas las vias de eliminacion.
Aquellas personas que se han alimentado por años con un exceso de proeinas animales y elementos refrigerados, son aquellas con exceso de peso, diabeticas, hipoglucemicas, con problemas de cancer, artriticas o en cualquier otro proceso degeneativo de saud.
La proteina de la espirulina es solo un ingrediente clave en la formula de altas dosis de beta carotenos (pro vitaminas A) clorofila y acidos grasos GLA.
la pared celular de la espirulina tiene una naturaleza muy particular ya que esta compuesta totalmente por muco polisacridos (MPS) estos son azucares comlejos entrelazados con aminoacidos, azucares simples y algunas proteinas. Estos mucopoisacaridos, azucares simples y algunoas proteinas. Estos mucopolisacaridos son 100% digeribles a diferencia de la pared celular de otras plantas y algas (como la Blue Green alga o la chlorella), tambien fortalecen los tejidos del cuerpo haciendolos mas elasticos y resistentes y por si fuera poco tiene un efecto a nivel de las protaglandinas, convirtiendolos en un poderoso antiinflamatorio. Los mucopolisacaridos son usados clinicamente para refrzar los tejidos del corazon, bajar el nivel de grasa en la sangre y asi proteger y fortalecer el sistema vascular.
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Alga Espirulina
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